Tarta de zanahoria con frosting de queso
(receta de Elena Famoso Miguel)
La tarta de zanahoria es todo un clásico de la repostería americana, y ahora puedes prepararla fácilmente en casa gracias a esta receta para niños.
Un bizcocho jugoso y único para la merienda o el desayuno de los chicos!!!
Ingredientes:
140 grs. de harina
115 grs. de azúcar
120 ml de aceite
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de canela
5 Nueces
2 huevos
150 grs. de zanahorias
Elaboración:
Batimos los huevos y añadimos el azúcar hasta que queden incorporados. Luego añadimos el aceite y poco a poco las nueces machacadas.
Cuando la mezcla sea uniforme incorporamos poco a poco la zanahoria y la cucharadita de canela.
Mientras se mezclan bien los ingredientes, tamizamos la harina y la levadura juntos. Por último, los incorporamos con movimientos envolventes a la masa.
Horno 180°
Frosting de queso
1 tarrina de mascarpone
1 tarrina de philadelphia
azucar glass
La masa vale para tarta o cupcakes.
Espero que os guste.
Gracias Elena!!!