Si! Has leído bien.. Hoy, en nuestro Curso intensivo de modelado infantil, vamos a enseñarte cómo hacer una Ranita con cuerpo de bombón.

Lo realizaremos en dos partes. Primero el bombón (cuerpo de la rana) que está hecho de pasta de almendras y relleno de dulce de leche, y en la segunda parte modelaremos la ranita, alrededor del bombón!!!

Empezamos!

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BOMBÓN DE DULCE DE LECHE

 

INGREDIENTES

Azúcar glas: 100g

Pasta de almendras: 200g

 

PARA EL RELLENO

Dulce de leche pastelero: cantidad necesaria

 

PARA LA CUBIERTA

Baño de repostería blanco: 250g

 

1. Sobre la mesa, formar un colchón de azúcar glas. Ubicar, por encima, la pasta de almendra.

2. Comenzar a amasar los ingredientes.

3. Continuar hasta formar una masa que no se adhiera a las manos.

 

4. Coger un trozo, formar una esfera y ahuecarla.

5. RELLENO. Cargar dulce de leche pastelero en una manga desechable, cortar la punta y rellenar el hueco a gusto.

6. Para la base, formar un circulito con la masa, aplanarlo y cubrir la abertura.

 

7. Apoyar el bombón, por su base, sobre la mesa. Darle forma redondeada. Dejar orear.

8. CUBIERTA. Colocar el baño de repostería en un recipiente apto para fuego y fundir a baño María. Retirar y utilizar de inmediato.

9. Disponer los bombones sobre una rejilla para tartas ubicada sobre un plato (para recuperar el excedente). Bañar los bombones con el chocolate fundido. Hacer vibrar la rejilla para que el chocolate quede bien liso. Dejar solidificar.

 

DATO!

La pasta de almendras debe duplicar en gramos a la cantidad de azúcar glas requerida.

 

RANITA CON CUERPO DE BOMBÓN

 

1. CABEZA. Hacer una esfera con pasta para modelar verde. Con una mano, aplanar hacia un polo, dando lugar a la boca.

2. Abrir la boca con una esteca de filo.

 

3. PIERNAS. a) Efectuar dos cilindros con pasta verde y afinarlos hacia un extremo. b) Con la esteca de filo, producir una marca y doblar por la misma. c) Apoyar el bombón sobre un recorte de poliespan. Adjuntar las pastas con glasé.

4. PATAS. a) Hacer dos conos con pasta para modelar verde. Aplanar. b) Con la presión de un dedo, realizar dos hendiduras en el frente.

 

5. BRAZOS. a) Por cada uno, efectuar una esfera con pasta verde. Afinarla y alargarla hacia un polo, manteniendo la redondez en el opuesto. Afinar la muñeca. b) Aplanar el extremo redondo, formando la mano. Con esteca de filo, retirar un triángulo para diferenciar el pulgar y luego señalar los dedos restantes. c) Hacer una marca con la esteca de filo y doblar en ángulo recto.

6. Con agua, unir las patas a la pierna. Luego, ubicar los blazos con glasé a cada lado del bombón.

 

7. LENGUA. a) Hacer un círculo con pasta para modelar rosa. Cortar la mitad. b) Pegar la lengua con agua en el interior de la boca.

8. OJOS. a) Producir dos ovalitos con pasta verde. b) Aplanar. c) Hundir el centro con un bolillo chico.

 

9. Pegar los ojitos con agua en la parte superior de la cabeza. Con glasé, adjuntar la cabeza sobre el bombón. Rellenar las cuencas con bolitas de pasta humedecida con agua. Simular las pupilas con pequeñas esferas de pasta negra. Dejar orear.

10. DETALLES DE PINTADO. Matizar suavemente las mejillas, entre los dedos y las patas con rojo o rosa en polvo, descargado sobre una servilleta, y un pincel chato. Con un pincel fino y negro, delinear las cejas. Cargar la punta de un palillo con blanco e iluminar los ojos. Dejar secar.