Conejito en tronco: Receta + modelado
Hola amig@s! Qué tal estáis? Nosotros muy bien! Disfrutando de estos días tan primaverales!!! Y mientras pensabamos qué os íbamos a ofrecer esta semana en nuestro blog, nos acordamos de este CONEJITO tan bonito y lleno de flores, ideal para estos días… El post se compone de dos partes. Una RECETA y un MODELADO… Y juntos lucen de maravilla!!!!!
Allá vamos!!
TRONCO DE PASTA DE ALMENDRAS y CHOCOLATE
INGREDIENTES:
Pasta de almendras: 100g
Azúcar glas: cantidad necesaria (50g aprox.)
Baño de repostería amargo, semiamargo o con leche: 1 cucharada
PREPARACIÓN:
1. Colocar la pasta de almendras sobre la mesa. Ajustar con azúcar glas hasta que la pasta no se adhiera a la mesa.
2. Disolver el chocolate a baño María.
3. Colocar 1 cucharadita en el centro de una porción aplanada de pasta de almendra.
4. Trabajar hasta obtener una masa uniforme.
5. Estirar la pasta de almendras con chocolate y una porción de pasta de almendras sola. Cortar rectángulos, dándole un largo mayor al de chocolate.
6. Encimar el rectángulo sin chocolate sobre el otro. Enrollar.
7. Apoyar un extremo del rollo sobre la mesa y hacer un corte en el centro, sin llegar hasta la parte inferior.
8. Abrir, formando una rama y redondear.
9. Con una esteca de filo, marcar las vetas del tronco.
CONEJITO
1. CABEZA. Tomar pasta para modelar blanca. Realizar una esfera. Con los dedos, afinar para formar las orejas.
2. Apoyar sobre la palma y afinar las orejas hacia el extremo superior.
3. a) Hacer un corte con una esteca de filo, definiendo las orejas. Con un bolillo chico, hundir el centro. b) Pellizcar la trompita. c) Con esteca de filo, marca la boca y la división de la trompa. d) Con un bolillo mini, señalar comisuras y cuencas. Con la esteca de punta, llevar el labio inferior hacia abajo. Aplicar un palillo en la base de la cabeza y dejar orear. Orientar la punta de una oreja hacia abajo.
4. BRAZOS. a) Efectuar un rollito con pasta para modelar. b) Con esteca de filo, hacer una marca en el centro y doblar. Con la misma esteca, determinar los dedos.
5. DETALLES. Con agua, fijar un ovalito de pasta rosa a modo de nariz. Antes de que las pastas se sequen, practicar un orificio en el centro con un palillo. Dar rubor a las mejillas y matizar boca, orejas y dedos con rosa en polvo, descargado en uns servilleta, y pincel chato o redondo. Usar glasé negro para rellenar las cuencas. Dejar secar. Con pincel fino y negro, dibujar cejas. Con palillos, efectuar puntos con blanco en los ojos y puntos con rosa en la trompa.
6. Pegar los brazos con glasé sobre el tronco. Aplicar la cabeza, con glasé en la base.
7. FLORES. Estirar porciones de pasta rosa y amarillo a un espesor fino. Cortar tres flores en distintos tamaños. Apoyar sobre una almohadilla de espuma y trabajar los pétalos con bolillo chico. Dejar secar.
8. Fijar las flores con glasé sobre tronco. Cargar glasé verde y con boquilla de hoja y hacer hojitas por debajo de las flores. Cargar glasé rojo y boquilla lisa chica, efectuar el centro de las flores. Dejar secar.
